Pracovní náplň:
Řízení a organizace stravovacího provozu vysokoškolská menza.
Podíl na zajištění činností a přípravných prací pro otevření nového provozu.
Odpovědnost za plynulý chod provozu, dodržování procesů a standardů.
Zajištění vysoké kvality nabízených produktů a stravovacích služeb pro tuzemskou a zahraniční klientelu.
Vedení a řízení činností podřízených zaměstnanců, zaškolení, hodnocení a motivace zaměstnanců.
Organizační a technické zajištění provozu. 
Komunikace s dodavateli, kontrola kvality a včasnosti dodávek surovin.
Spolupráce na tvorbě jídelního lístku, marketingové aktivity a organizace akcí.
Normování a kalkulace jídel, sledování nákladů a ziskovosti.
Administrativní činnosti - objednávky, evidence docházky zaměstnanců, podklady pro fakturaci, evidence majetku.
Sledování nových trendů v gastronomii.
Získávání nových zákazníků z řad studentů, zaměstnanců a dalších zákazníků.
Odpovědnost za kvalitu stravovacích služeb a spokojenost zákazníků.
Vyřizování připomínek a reklamací zákazníků.
Dodržování předpisů v oblasti hygieny, požární ochrany, bezpečnosti a  ochrany zdraví při práci. 

Požadujeme:
SŠ vzdělání v oboru gastronomie.
Praxe na obdobné pozici 5 let.
Znalosti a zkušenosti s vedením a řízením zaměstnanců.
Znalost PC -   MS-Office.
Manažerské schopnosti a dovednosti, marketingové znalosti.
Znalosti v oblasti kalkulace jídel a prodaného zboží.
Příjemné vystupování s pro-zákaznickým přístupem. 
Dobré organizační a komunikační dovednosti.
Schopnost pracovat v týmu.
Časovou flexibilitu, samostatnost, zodpovědnost. 
Řidičský průkaz skupiny B (aktivní řidič).
Trestní bezúhonnost.
Znalost angličtiny na komunikativní úrovni výhodou.

Dokumenty k výběrovému řízení do 15. 1. 2026
Strukturovaný profesní životopis v českém jazyce
Motivační dopis
Nejméně jeden referenční posudek o profesní způsobilosti uchazeče od zaměstnavatele nebo obchodního partnera
Výpis z trestního rejstříku k VŘ


Zaměstnanecké výhody:
stabilní zázemí špičkové univerzity
motivující ohodnocení
možnost profesního a jazykového vzdělávání
práce pondělí - pátek, volné  svátky
6 týdnů dovolené
příspěvek na stravování a zaměstnanecké benefity     

Kontakt emailem nebo na výběrovém řízení - přihlášky do 15.1.2026.

Požadujeme:
- středoškolské vzdělání zakončené maturitní zkouškou,
- občanství České republiky, věk nad 18 let,
- zdravotní  a osobnostní způsobilost,
- schopnost týmové práce, spolehlivost, bezúhonnost.

Uvedený plat je minimální garantovaný plat včetně zvláštního příplatku za službu ve ztížených podmínkách a směnnost.
+ stabilizační příplatek 8000 Kč každý měsíc k platu ve Věznici Horní Slavkov po ukončení základní odborné přípravy.
Možnost náborového příspěvku 150 000 Kč.

Jednosměnný režim služby - 37,5 hodin/týdně, obvyklá doba služby PO-PÁ 6:45 - 14:45 hod.

Služební poměr na dobu určitou v délce 3 let se zkušební dobou na 6 měsíců, po složení služební zkoušky na konci doby určité je dále služební poměr na dobu neurčitou. 

Dovolená v délce 30 dnů.

Příslušník nesmí být členem politické strany nebo politického hnutí, a  nesmí vykonávat živnostenské činnosti * nebo být členem řídících nebo kontrolních orgánů, právnických osob, které vykonávají podnikatelskou činnost. (* s výjimkou činnosti podle zákona 361/2003 Sb. §48 odst. 4 písm. c) až e), h) a i) a § 68 odst. 2)

Vhodné i pro absolventy!

Úkoly příslušníka spočívají ve střežení objektu, doprovodu vozidel nebo osob uvnitř věznice, předvádění a eskorty vězněných osob.

Bez praxe? Nevadí! Stačí maturitní zkouška a na odborném kurzu Akademie Vězeňské služby Vás lektoři připraví na výkon služby i bez předchozí praxe. Naučíte se zákony, předpisy, psychologii, pořadovou přípravu, sebeobranu a také střelbu i vše o zbraních.

Strukturovaný životopis zasílejte na email: [email protected] nebo [email protected]  

Zaměstnanecké výhody:
- možnost příspěvků na penzijní připojištění/závodní stravování/na sportovní a kulturní aktivity/rekreaci,
- rodinnou i dětskou, letní i zimní rekreaci ve vlastních rekreačních zařízeních,
- sportovní vyžití (vlastní posilovna, sauna),
- závodní stravování,
- možnost dalšího vzdělávání,
- možnost ubytování,

Kontaktní osoba: Ing. Michaela Knafová
Způsob kontaktu:
- emailem: [email protected], [email protected]
- telefonicky: 352 660 204, 602 555 793, 352 660 209
                     v pracovní dny v době od 7:00h - 15:00h